JavaScriptの最終プロジェクトとして、シンプルなEコマースサイトを作成したいと思います。プロジェクトの計画を立てるにあたり、以下の点について教えてください： 1. プロジェクトの要件と機能（必須機能とオプション機能） 2. プロジェクトの構造（ファイル構成、フォルダ構成） 3. 使用する技術スタック（フレームワーク、ライブラリ、APIなど） 4. 開発手順とタイムライン 5. テスト計画 6. デプロイ方法 また、このようなプロジェクトを開発する際のベストプラクティスや注意点についても教えてください。